TEA CHÂTEAU

相傳一些品質優異的茶葉生於峭壁之上，人們難以採摘，故訓練猴子採摘。所以一些無名而品質上乘的茶，均以馬騮搣茶為名，寓意稀有難求品質高。事實上並沒有任何茶種的學名稱為馬騮搣。而以現代而言，馬騮搣大多數用來形容一些高品質的烏龍茶和無名茶，如特級鐵觀音。 馬騮搣又名猴子採, 產於福建安溪, 是鐵觀音茶的一種, 按“傳統發酵”做青, 高火烘焙。 茶葉色澤變得烏黑油潤，湯色較深，焦糖化, 使茶葉帶焦糖香，炒米香等香型，口感醇厚， 甜味感強。